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    冷鮮肉的最佳保存溫度是多少?

    刀悲雪

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    冷鮮肉的最佳保存溫度是多少?

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    冷凍室內溫度約-18℃??纱娣判迈r的或已凍結的肉類、魚類、家禽類,也可存放已烹調好的食品,存放期約3個月。

    本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物,以最大限度保證食品的新鮮風味。

    冰箱里的0度功能很好用,不會結冰,但又比冷藏保存的時間久。

    冷鮮肉長時間保存方法:放冷凍,可以保存半年以上;

    沒有冰箱時的鮮肉保存:

    (1)用浸過醋的濕布將鮮肉包起來,可以食肉保鮮一晝夜。

    (2)將鮮肉煮熟,趁熱放入熬過的豬油里,可保存較長時間。

    (3)將鮮肉切成6.5厘米左右寬的塊,在肉面上涂一層蜂蜜,用線串起掛在通風處,可存放一段時間。

    (4)將鮮肉切塊放入鍋中走油,可短時間保存。

    (5)用醋水溶液,將鮮肉浸泡1小時,取出后放干凈容器里,在常溫下可保鮮兩天。

    只要保存方法得當,不但能保證口味不變,而且營養(yǎng)也不會流失。如果想了解更多超市安全小知識,請登陸吱客網查詢,感謝您關注與支持,咱們下期見。