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    甘肅酒泉特產:油爆駝峰

    弒天

    油爆駝峰是一道甘肅省的傳統(tǒng)名肴。味道鮮美,營養(yǎng)豐富,油爆駝峰”是晉朝安隆年間,西涼王李暠離敦煌居酒泉時,酒泉廚師為李暠烹制的一味佳肴,距今已1500 多年流傳甘肅各地。

    甘肅酒泉特產 油爆駝峰

    歷經各地名師巧手不斷改進提高,烹制愈為精細,刀工愈為講究,已遠非當年李涼公所食。此菜,注重火候,油溫適度,色澤銀紅旺油包汁,滋味鮮美,是西北地區(qū)具有獨特地方風味的珍品。