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    非洲國家人民的飲食

    梅風氏

    非洲國家人民的飲食

    每個民族都有自己的傳統(tǒng)飲食文化,如果你是個門外漢,就難免會鬧出點小笑話。一位在肯尼亞做生意的索馬里青年曾在北京大學念過書,他向我講述了這么一段小故事:一次他和幾位非洲伙伴去北京動物園對面一家飯店用餐,按菜譜點了幾樣菜,包括“紅燒田雞”。他心里琢磨著:這“田雞”吃起來想必比家養(yǎng)的雞更有味兒。然而當服務員把一盤“田雞”擺上餐桌時,他們瞪圓了眼睛,怎么端詳也看不出那是雞肉,問之方知是青蛙腿。他們趕緊讓服務員撤走了那盤“怪物”。謝天謝地,幸虧沒點上“龍虎斗”。

    世界上的事就是怪:你說這東西好吃,他偏搖頭;你說他東西有味道,他偏捂鼻子。譬如“黿魚”,這種被中國人稱為“高營養(yǎng)”的佳肴非洲人絕對不會吃。不僅不吃,如果哪一位多事者把它圈養(yǎng)在家院里也近乎于罪孽。世事平安方好,一俟哪年風不調(diào)雨不順,鄰里就會找你算帳,乃至舉著棒子請你搬家。非洲人不吃,但他們知道中國人愛吃。于是就經(jīng)常有當?shù)厝送兄羌一镎抑袊藫Q小錢花:“1000先令?”咧嘴!“800?”搖頭!“600?”轉身走人!非洲人最怕看后腦勺這一招兒,大聲喊著“400?400?”好,成交了!

    除了“黿魚”,那面目丑陋的海參、游起來像水蛇似的帶魚、瞪著小眼睛橫行的螃蟹、弓著腰的大蝦,這些東西和非洲人的緣分都不大。譬如海參,既然當?shù)厝瞬蝗肟?,一些華僑就搞起了出口生意,海蟲子變成了樓房汽車。再譬如帶魚、螃蟹和大蝦,除少數(shù)海邊居民外,其他內(nèi)地人大都不敢問津,于是在非洲的中國人成了水產(chǎn)市場上的???。當?shù)厝梭@訝:“你們愛吃這東西?”歸大:“不!只是圖便宜?!钡侵奕瞬⒉贿t鈍,眼珠子一轉,價錢加碼了。后來,有些當?shù)厝艘查_始試著吃,吃著吃著上癮了,再看價錢,又高了一大截。