酥脆劑并非食品添加劑，而是另一類輔助原料。需要單獨使用，也不適合用于面包類。那么，酥脆劑有害嗎？吱客安全網和您一起來看一下！

酥脆劑是一種食品添加劑，主要用于制作一些面餅、酥類、油炸類食品，效果如其名，可以使食品更酥脆，國家在使用方面有相關規(guī)定，不添加太多就行。那么，酥脆劑有害嗎？下面就讓吱客網小編來介紹吧！

一般來說，面粉加入過多的酥脆劑，會是用面粉作出的食物很軟，看劑量，超過50g不苦，超過150g，有種淡淡的苦澀，盡量少加點，多了也會對身體有害。酥脆劑是可以影響體內的多種生化反應，干擾細胞和器官的正常代謝，導致某些功能障礙，甚至出現一些疾病。長期食用會干擾人的思維、意識與記憶功能，引起神經系統病變，表現為記憶減退，視覺與運動協調失靈，腦損傷、智力下降、嚴重者可能癡呆，還有可能會抑制骨生成，發(fā)生骨軟化癥等?？傊灰m量添加、適量食用，對我們的正常生活影響還是不大的。

以上便是小編為大家介紹的關于酥脆劑有害嗎的一些內容，希望對大家有所幫助哦！如果想要了解更多關于食品安全的知識。請您多多關注吱客網吧！