白廟芋頭，山東省即墨市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。2010年12月24日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“白廟芋頭”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

白廟芋頭產(chǎn)自即墨市岙山衛(wèi)鎮(zhèn)西部的白廟山區(qū)，嶗山天然山泉和富含微量元素的沙壤土質使白廟地區(qū)所產(chǎn)芋頭個大肉白，品質優(yōu)良，成為別具風味的無公害農(nóng)產(chǎn)品。白廟芋頭具有口感香、軟、粘、滑四大特點，營養(yǎng)物質非常豐富。據(jù)有關部門鑒定，白廟芋頭干的蛋白質含量為14%，脂肪含量為2.43%。此外還含有較多的鈣、磷、維生素B1、維生素、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)物質。同時，白廟芋頭還具有較高的藥用價值。

產(chǎn)地環(huán)境

山東省即墨市白廟芋頭種植區(qū)屬低山丘陵，耕層深80—120厘米，系棕壤土，肥力較好,有機質含量13.1克/千克，有效磷18.6毫克/千克，堿解氮76.9毫克/千克，速效鉀84.3毫克/千克，土壤pH值在5.8—6.3之間。充足的水資源和優(yōu)質的嶗山山脈礦泉水質非常適合白廟芋頭的生長。

產(chǎn)地保護范圍

白廟芋頭產(chǎn)于青島即墨市鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)地處即墨市東部，東臨黃海鰲海灣，南與嶗山區(qū)接壤，轄區(qū)總面積96.96平方公里，5.3萬人口，耕地3.3萬畝。白廟芋頭產(chǎn)地位于鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)西側，北至溫泉界，南至大龍路，東至西環(huán)一路，西至龍山界，轄孫家白廟、南邱白廟、紅星等共計63個行政村。主產(chǎn)區(qū)地理坐標為東經(jīng)120°34′14.10″—120°44′37.80″，北緯36°19′46.37″—36°25′21.85″。