富爾(Fuul)及塔米亞(Ta"amiyya)可說(shuō)是非正式的埃及國(guó)菜。富爾是用蠶豆制成的，加上油、檸檬、鹽、肉、蛋以及洋蔥加以調(diào)味；塔米亞則是將磨碎的雞豆，和香料炸成的小丸子。把富爾和塔米亞加上一點(diǎn)蕃茄，用披塔(pita)面包夾成三明治就是一道美味的小吃了。

埃及的三明治通常是用一小片肉、乳酪、或熏肉卷成的，加一點(diǎn)芥茉醬就更美味了。沙威馬在埃及也很有名，在埃及各地都可以看到賣(mài)羊肉沙威碼的小販，吃時(shí)加上用腌黃瓜或腌蘿卜。

除了三明治，埃及還有許多簡(jiǎn)便而價(jià)廉的小吃，菲提爾(Fiteer)是一種類(lèi)似披薩的食物，有甜咸兩種口味，甜的菲提爾上放了葡萄干、核果以及砂糖，咸的非迪爾則加了起司、橄欖、碎肉或蛋。

埃及人也愛(ài)嗑西瓜子或番瓜子，你也不妨試試和臺(tái)灣瓜子有什么不同。

埃及的食物十分多樣化，在埃及，享用特別而豐盛的一餐通常花不了多少錢(qián)。在城市里則可以找到不少餐廳，咖啡館，以及快餐店。