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    赫哲族節(jié)日—烏日貢節(jié)(2)

    英卓氏

    叉草球最具特色,是叉魚技術的陸上業(yè)余訓練。草球用濕草捆扎而成,玩法有兩種:一種是把多個草球扔出一定距離,參賽者站在同一界線上,輪流用近2米長的三齒木杈投叉,多中者為勝;另一種是分兩隊,甲隊先把球拋向空中,球落地前乙隊若能叉中,就前進一定的步數,否則后退同樣的步數,必由乙隊發(fā)球甲隊叉,先到終點者為勝。

    節(jié)日之夜,在江邊舉行篝火文藝晚會和聚餐宴飲。赫哲人的節(jié)日食品或待客佳肴中,都少不了“殺生魚”。世界上有不少民族有吃生魚的習慣,但是都沒有赫哲族的吃法多。不同種類的魚,有不同的吃法。“拌菜生魚”,是將活魚剔下切絲,拌上野生的“江蔥”、野辣椒或洗去淀粉的生土豆絲、綠豆芽、粉絲、白菜絲、黃瓜絲等,調上各種佐料。醋一般不能缺少,沒醋時用野櫻桃汁代替。“涼拌魚皮絲”,是將魚皮在火上燎一下,或在開水里涮一下,刮掉鱗,切成細絲,拌上作料,筋道可口,勝過海蜇。“純生魚片”,是把最新鮮的魚肉切成薄片,蘸鹽與醋直接食用?!鞍肷~片”是把最新鮮魚切成薄片,蘸醋與鹽來吃。“凍魚片”漢族俗稱“刨花”,是在冬季將凍魚剝皮,切削成象刨花一樣的薄片,蘸調料而食。因為殺生魚的多是數斤重一條的魚,所以沒有細魚刺扎口之虞?!吧~籽醬”,有晶瑩剔透、大若黃豆、色呈橘紅的大馬哈魚籽,還有墨綠色的如米粒大小的鰉魚籽,加上鹽、醋、姜、蒜、辣椒、香菜等即可食用,營養(yǎng)價值極高。赫哲族獨特的食魚法還有魚條、魚干、魚松等等。

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