綠殼雞蛋為原種黑羽烏骨雞所產(chǎn)，外殼為綠色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有很多功效，那么綠殼雞蛋的害處是什么呢?下面小編帶您了解一下。

綠殼雞蛋具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有百利而無(wú)一害，唯一的缺點(diǎn)是產(chǎn)量少，價(jià)格高。綠殼烏雞蛋與普通雞蛋相比，有低脂肪、低膽固醇的特征，且蛋黃大，蛋清稠，有增強(qiáng)免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用。綠殼雞蛋中含有大量微量元素硒，被譽(yù)為“抗癌之王”，經(jīng)常食用，可以增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老。

綠殼雞蛋對(duì)人體的四大好處

一、保護(hù)肝臟

綠殼雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肛臟組織操作有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白含量，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。

二、防治動(dòng)脈硬化

綠殼雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中還含有抗癌物質(zhì)光黃素，一個(gè)雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制誘發(fā)喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

三、健腦益智

綠殼雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很好的作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫(yī)學(xué)專家視為老年性癡呆的克星。

四、延緩衰老

綠殼雞蛋中含有人體所有的需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之不“完全蛋白質(zhì)模式”，堅(jiān)持適量吃雞蛋是不少長(zhǎng)壽者延年益壽的經(jīng)驗(yàn)之一。

今天吱客網(wǎng)的小編對(duì)綠殼雞蛋的害處進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于綠殼雞蛋對(duì)人體的好處以及其他無(wú)公害食品安全知識(shí)還請(qǐng)了解更多食品安全小知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。