學(xué)生在校的飲食健康來源于學(xué)校食堂，那么學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度是怎樣的呢？小編在文中為您介紹。

隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在人們對(duì)飲食問題非常的重視，嚴(yán)抓學(xué)校食堂衛(wèi)生刻不容緩，因此學(xué)校要制定一些衛(wèi)生管理制度，那么接下來我們的小編就為您介紹一下學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度。

1、立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持四定(定人，定物，定時(shí)間，定質(zhì)量，劃清分工，包干負(fù)責(zé))制度，并定期檢查;

2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”;

3、餐廳地面保持清潔(無水、無油跡、無塵土、無垃圾);

4、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時(shí)間不得吸煙;

5、餐廳服務(wù)人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗;

6、餐廳服務(wù)人員出外辦事，前必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手;

7、餐廳服務(wù)人員上崗必須佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證。

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