隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因蔬菜也越來越多，于是網(wǎng)上流傳的轉(zhuǎn)基因蔬菜分辨方法，也是眾說紛紜，比如說形狀奇特、口感與傳統(tǒng)蔬菜不一樣的，就是轉(zhuǎn)基因蔬菜，真的這樣嗎?

隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因蔬菜也越來越多，于是網(wǎng)上流傳的轉(zhuǎn)基因蔬菜分辨方法，也是眾說紛紜，比如說形狀奇特、口感與傳統(tǒng)蔬菜不一樣的，就是轉(zhuǎn)基因蔬菜，真的這樣嗎?

轉(zhuǎn)基因蔬菜無法簡單用肉眼口感識別

轉(zhuǎn)基因蔬菜，作為一種高新技術(shù)型蔬菜，不能用簡單的方法來辨別。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)一位從事相關(guān)研究的教授說：“現(xiàn)在市面上的蔬菜水果，特別是一些高端蔬果，都是經(jīng)過分揀后才上市。分揀過程中，一些小的、有殘缺的蔬果已經(jīng)被剔出，并不是說沒有，只是你沒有看到。蔬果長得大、長得好，與施肥和施藥有很大關(guān)系，不能看見好看的就說是轉(zhuǎn)基因。是否轉(zhuǎn)基因無法用肉眼簡單辨別?！睂D(zhuǎn)基因食品有多年研究經(jīng)驗(yàn)的中國災(zāi)害防御協(xié)會災(zāi)害史專業(yè)委員會的陳一文顧問說：“嚴(yán)格來講，農(nóng)作物、蔬菜、水果、動物等，從外部形態(tài)上無法確切區(qū)分是否轉(zhuǎn)基因。要辨別是否轉(zhuǎn)基因只有依靠有良知的專業(yè)人員采用專業(yè)儀器與科學(xué)檢測方法才能區(qū)分。并且，檢測也變得越來越困難。”

DNA檢測轉(zhuǎn)基因食品最有效，但難以普及

DNA的檢測是目前對轉(zhuǎn)基因食品的檢測中最常用也是最有效的方法，其中熒光定量PCR(qPCR)技術(shù)是目前主流，相關(guān)產(chǎn)品占據(jù)全球分子診斷市場的一半。然而該由于核酸檢測過程復(fù)雜、實(shí)現(xiàn)核酸擴(kuò)增信號檢測設(shè)備價格高、對實(shí)驗(yàn)室硬件條件要求高等問題，只局限于高端市場，普及推廣困難，基層和檢測機(jī)構(gòu)的需求得不到滿足。

因此，作為普通消費(fèi)者，要想很明確的買到非轉(zhuǎn)基因食品，顯得有點(diǎn)不現(xiàn)實(shí)，只有暫寄希望于賣家能在產(chǎn)品包裝上明確標(biāo)識轉(zhuǎn)基因食品。我們期待不遠(yuǎn)的將來，在超市購物時所看到的食品都經(jīng)過檢測合格，特別是轉(zhuǎn)基因食品，能夠標(biāo)識清楚明確，不再有食品安全隱患，讓每一個消費(fèi)者能吃到健康安全的食品。