1、萵筍外面的皮一般可以用削皮刀將其削除。

2、削皮方法：將萵筍較細(xì)的一方朝上，粗的一方朝下，然后用削皮刀從下往上刮，直至萵筍皮被削完即可。將萵筍削皮時(shí)只要削至沒(méi)有較厚的萵筍白莖即可，削完皮之后可以用指甲掐一下，如果能輕松掐進(jìn)去，則表示不用再削皮了。