1、加多些水去燉雞蛋，或者加入牛奶去燉。

2、一般燉蛋大概要10分鐘到15分鐘的左右。這個時段的雞蛋能保證消化吸收率，口感香氣都是最好的。因?yàn)闀r間過久的話，那么雞蛋的口感也會變老，但是時間過短，可能會沒有煮熟透，而沒煮熟透的雞蛋，其實(shí)食用的話是很容易受到一些寄生菌感染的。