1、螺螄粉沒(méi)有螺螄。

2、柳州螺螄粉，名字里寫著“螺螄”，實(shí)際上你一粒螺螄都吃不到。螺螄粉湯底的制法是，用青螺與豬筒骨，加上香料同煮。吃粉時(shí)，只用原湯，筒骨和螺螄并不放入碗中。有螺味而不見螺，才是正宗柳州螺螄粉。