孝義核桃，山西省呂梁市孝義市特產，全國農產品地理標志。2008年8月22日，中華人民共和國農業(yè)部正式批準對“孝義核桃”實施農產品地理標志登記保護。

孝義核桃，個大皮薄，堅果整齊端正，果面光或較麻；縫合線平或低。形狀為圓形和卵圓形，平均單果重不小于9克。種仁為黃白色。內在品質：易取仁，出仁率大于58%。

產地保護范圍

孝義核桃的地理標志保護的區(qū)域范圍為孝義市境內11個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所屬的自然村，具體是西辛莊鎮(zhèn)、兌鎮(zhèn)鎮(zhèn)、陽泉曲鎮(zhèn)、柱濮鎮(zhèn)、高陽鎮(zhèn)、下堡鎮(zhèn)、南陽鄉(xiāng)、杜村鄉(xiāng)、下柵鄉(xiāng)、驛馬鄉(xiāng)、東許街道辦事處的山地和丘陵地，總面積18萬畝。孝義核桃產地地處呂梁山中段東麓，汾河中游西岸，晉中盆地之西南隅，介于東經111°21′-115°55′北緯36°56′-37°18′。