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    山東濱州特產:張高水杏

    偉才君

    張高水杏,山東鄒平特產,全國農產品地理標志。2017年12月22日,原中華人民共和國農業(yè)部正式批準對“張高水杏”實施農產品地理標志登記保護。

    山東濱州特產 張高水杏

    張高水杏,果實近圓形,頂端圓,微凹;縫合線淺,兩半部對稱;梗洼狹、中深。果皮黃色,陽面具紫紅色暈,薄,不易剝離。果肉橘黃色,汁液較多,肉質細軟,纖維少,含可溶性固形物10%-13%,總糖8.0%,可滴定酸0.9%,味甜微酸,香氣濃,品質上。離核,苦仁。

    營養(yǎng)價值

    鄒平水杏富含糖、蛋白質及多種維生素,食之清心可口,助消化,具有明顯的潤肺平喘,補脾益胃,健身防癌之功效。鮮杏既可生食,也可制成杏脯、杏干、杏汁、水杏罐頭等,用杏仁油、杏仁蜜配制的化妝品護膚駐顏有特效。以杏仁為原料能加工制成杏仁糖、杏仁酪、杏仁糕等食品,杏仁又是中藥材之一,止咳祛痰、滋潤清瀉、療效極佳。

    產地保護范圍

    張高水杏的地理標志保護的區(qū)域范圍為鄒平縣黛溪街道辦事處所轄張高村。地理坐標為東經(jīng)117°39′04″-117°42′23″,北緯36°52′45″-36°54′15″。