羅非魚屬熱帶魚，北方極為罕見?？删褪沁@罕見的羅非魚，咱陽原有的是。2002年，陽原縣在澡洗塘村開始搞溫水規(guī)模養(yǎng)殖羅非魚試驗，獲得成功后，又在大灣臺村等有溫水資源的地方推開，每年可繁殖羅非魚苗60噸。不僅養(yǎng)殖成功了，還獲得了國家統(tǒng)一標志無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，是張家口市唯一獲得此類認證的農(nóng)產(chǎn)品。

大家都知道羅非魚蛋白質含量高，富含多種氨基酸和心臟代謝不可缺少的硒元素，是優(yōu)質高蛋白食品。羅非魚一般人群都可食用。老少皆宜，每次100克左右。羅非魚味道鮮美，肉質細嫩，骨刺少，沒有肌間小刺，無論是紅燒還是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全魚、魚片、魚丸，可蒸、煮、炸、烤、做湯或微波烹飪。