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    河南平頂山特產(chǎn):舞鋼熱豆腐

    超甜

    舞鋼熱豆腐是舞鋼市的特色小吃,選用優(yōu)質(zhì)黃豆制作,所制豆腐老于豆花,嫩于平常豆腐。熱豆腐,又稱辣子熱豆腐,其制作不用傳統(tǒng)的石膏、鹵水,而只用自己專備的漿水點,這漿水點出的豆腐既軟又格外細嫩爽口。

    河南平頂山特產(chǎn) 舞鋼熱豆腐

    熱豆腐制作好之后,切成兩厘米見方的小塊,再配上上等的辣椒汁,用筷子夾一塊熱豆腐放入嘴中,滿口生津,清香可口,回味無窮,吃過熱豆腐的人,絕對想吃下次。

    辣子熱豆腐在舞鋼市城鄉(xiāng)廣為食用,小販推著自制的木架小推車,上面一方熱氣騰騰的新鮮豆腐,穿梭于城鄉(xiāng)的大街小巷,成為舞鋼一道獨特的風(fēng)景。