敘利亞人的主食是白面和大米。將面粉發(fā)酵后制成的面餅是各階層百姓喜歡的食品。敘利亞人餐桌上常見的菜肴有烤羊肉、雞肉、炸魚、煮牛肉、黃瓜、腌橄欖、奶酪、西紅柿沙拉、生菜、洋蔥、燜蠶豆等。甜食也是敘利亞人愛吃的食品，幾乎每餐必備。在飲料方面，人們常飲紅茶、咖啡。

飲食介紹：

主食是面粉、大米和玉米。將面粉發(fā)酵后制成的面餅是各階層人民喜歡的食品。敘政府對(duì)這種發(fā)面餅生產(chǎn)予以一定補(bǔ)貼，價(jià)格較便宜。餐桌上常見的菜肴有烤羊肉、炸魚、煮牛肉、黃瓜、西紅柿沙拉、生菜、奶酪、腌橄欖、洋蔥和燜蠶豆。甜食也是敘利亞人愛吃的食品，幾乎餐餐必備。在飲料方面，人們常飲紅茶、咖啡。紅茶通常加糖。咖啡通常加些豆蔻，味略苦，但清香可口，可提神。

一般來說，敘利亞冷盤開胃菜是橄欖油澆芝麻配東方香料調(diào)制鷹嘴豆，熱頭盤有炸肉碎小麥團(tuán)，而主菜是燒烤拼盤，最后還有什菜沙律配面包及餐廳秘制汁。

橄欖油澆芝麻配東方香料調(diào)制鷹嘴豆，乍看上去一團(tuán)白白的，還以為是碟奶酪，其實(shí)是把鷹嘴豆磨成豆蓉，加上芝麻醬、橄欖油及東方香料混合而成，味道醇和甘香。