黃桂柿子餅，也叫水晶柿子餅，是一種用柿子和面制成的風(fēng)味食品。它兩面金黃，餅心綿軟，餡料色彩絢麗，柿桂芳香撲鼻，既是單獨食用的小吃，又是酒席宴上的細點。早已名著三秦，譽滿九洲。每當金風(fēng)送爽，丹桂飄香的中秋季節(jié)來臨之時，古城西安就有一種秋冬令風(fēng)味小吃——黃桂柿子餅上市了。

黃桂柿子餅是只有西安才有的特產(chǎn)，它是臨潼火晶柿子與面的完美結(jié)合，經(jīng)一代又一代廚師的不斷改進，目前已經(jīng)成為馳名的風(fēng)味小吃，被譽為“關(guān)中名點”。