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    澳大利亞飲食習俗(3)

    慧美醬

    聚會食品:BBQ燒烤

    如果你在澳大利亞,你會發(fā)現(xiàn)燒烤BBQ隨處可見。不管是日常的家庭聚會還是節(jié)日派對,都絕對少不了BBQ燒烤的身影。而且澳洲獨特的氣候條件和政府提供的免費BBQ公共設施,更是讓澳洲人不愛它也難。

    澳洲人進行燒烤過程時很有意思。通常一人負責烤,只有這個人可以翻動燒烤爐上的肉片,另一個人負責調(diào)制醬汁,其他的人員只需圍在燒烤爐旁等著吃就可以了。

    澳洲人常用的燒烤原料主要有各種肉類(以雞肉和牛肉較為常見)、海鮮等。當然,在澳洲,幾乎所有的食物都可用于燒烤,土豆、蘑菇、蔬菜等也是BBQ上的???。BBQ必然少不了這幾種配料:牛肉醬汁、切片面包、洋蔥、西紅柿和西紅柿汁。吃燒烤的同時,還會特別配上一些水果、甜點,興致高的還會來上點啤酒、紅酒佐餐。

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