陽原特產圪渣餅已有七百多年歷史，被列人張家口市非物質文化遺產！陽原的圪渣餅選料精良，工藝考究。烤制好的圪渣餅為半透明狀的圓形薄餅，色澤金黃，油光閃亮，層層相迭，每張有25層之多，素有“千層餅”之稱。

圪渣餅是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃，原產于河北陽原揣骨瞳。烤制而成的圪渣餅是半透明狀的圓形薄餅，色澤金黃，有油脂性的光彩。吃時，酥、脆、香、甜，別有風味，異常可口。當?shù)厝朔Q“鍋巴”為“圪渣”又因其薄脆，所以起名為“圪渣餅”。