定安縣歷史悠久，既與其他市縣形成很多共同的特性，也積淀了一些自身獨(dú)特的民俗風(fēng)情。

節(jié)前家家戶戶做“甜粑”

說到過春節(jié)，就不能不提到年糕（即海南人所說的“甜粑”）。據(jù)了解，在海南其他一些市縣，年糕做法是蒸，而在定安，年糕是放到鍋內(nèi)煮，并拿木棍攪制而成的。

“在我們下面鄉(xiāng)鎮(zhèn)，春節(jié)前，家家都要做筐粑的。”年糕，在定安當(dāng)?shù)匾卜Q“筐粑”，其做法是：把事先浸過的糯米磨成米漿后，先晾成半干，再將半干的米漿捏成一個(gè)個(gè)錐形的“粑個(gè)”，然后把這些“粑個(gè)”放進(jìn)一大鍋提前熬好的糖漿里面煮。待煮熟后，用兩根長(zhǎng)木棍伸進(jìn)粘稠的鍋內(nèi)反復(fù)攪拌。將“粑個(gè)”完全攪成均勻的粘糊狀后，最后倒進(jìn)扁形竹筐內(nèi)，一大筐色澤金紅、軟滑甜香，味美可口的“筐粑”就算大功告成了。

而家里的小孩兒每到做“筐粑”的時(shí)候會(huì)特別高興，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，他們不僅能有米漿疙瘩捏小人，而且還會(huì)有熱乎乎甜滋滋的“粑個(gè)”吃?！靶『⒆觽冏钕矚g吃這‘粑個(gè)’了，對(duì)他們來說，吃到‘粑個(gè)’也就提前嘗到了過年的味道，也預(yù)計(jì)著他們穿新衣拿紅包的日子馬上就要到了！”

除夕祭祖后才能“圍爐”

除夕吃年夜飯前要先祭祖，這一傳統(tǒng)習(xí)俗在定安當(dāng)?shù)刂两袢员Ａ糁?/p>

初一果皮紙屑是“錢寶”

大年初一早上，一家人都會(huì)選擇一個(gè)吉時(shí)起床一起吃飯。每年大年初一的吉時(shí)不盡相同，有時(shí)是凌晨5點(diǎn)，有時(shí)早上8點(diǎn)，但不管什么時(shí)候，一家人都會(huì)高高興興地團(tuán)聚在一起，吃新年的第一頓飯。

關(guān)于大年初一，還有一個(gè)習(xí)俗就是忌打掃及傾倒垃圾。因?yàn)榕f俗說法認(rèn)為，在這一天內(nèi)，門前滿地火紅的鞭炮渣，及房?jī)?nèi)的果皮紙屑等垃圾，均被視為“錢寶”不宜打掃，認(rèn)為打掃將會(huì)把好運(yùn)掃走，導(dǎo)致新的一年有破財(cái)之災(zāi)。

大年初三不宜外出拜年

春節(jié)期間，大年初三算是又一個(gè)非常特別的日子。

據(jù)了解，在大年初三，吃“菜包飯”則是定城鎮(zhèn)地區(qū)的一重要習(xí)俗。據(jù)說，該習(xí)俗已有上百年的歷史，如今仍被相當(dāng)一部分定城人恪守。每到這一天，人們會(huì)不串門不拜年，全家人團(tuán)聚在一起吃菜包飯。加入多種食材炒制的米飯，拿生菜葉包住用手?jǐn)n著吃，有攏住家財(cái)不流失之寓意。過了大年初三，人們就可以隨意地探親訪友了，不再有什么忌諱。

隨著社會(huì)的發(fā)展，定安人民在繼承這些傳統(tǒng)習(xí)俗的同時(shí)，也在春節(jié)的習(xí)俗中加入了新的內(nèi)容。