附：廚師帽的相關(guān)知識

一、國際廚師帽會

國際廚師帽會成立于1949年，總部就設(shè)在廚師高帽子的起源地--法國巴黎。參加帽會組織，必須具有一定高度帽子的廚師才有資格。1984年，中國第一個(gè)廚師帽會組織--中國廚師帽會廣州分會成立。

二、廚師的帽子高低不同，代表地位不同

有關(guān)部門還制訂了戴帽的標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)廚師技術(shù)水平的高低和廚師工齡的長短，分別規(guī)定廚師所戴帽子的高低，使人們一看帽子便知道這位廚師的烹任水平，帽子越高，手藝也就越高超。

廚師長帽一般高約29.5公分?？倧N、大廚戴此帽。

廚師長帽約29.5公分

廚師帽約25公分

廚師工帽約10.5公分