興化大米，江蘇省興化市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。具有腹白小、硬質(zhì)粒多、米粒飽滿(mǎn)、晶瑩透剔、柔軟油潤(rùn)、濃香持久、口感特佳等特點(diǎn)。

興化地處江淮之間，江蘇省里下河地區(qū)腹部，屬北亞熱帶濕潤(rùn)區(qū)，境內(nèi)地勢(shì)低平，河溝縱橫、湖泊眾多、水網(wǎng)密集，氣候濕潤(rùn)、雨量充沛，是名副其實(shí)的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”。稻米品質(zhì)不僅取決于水稻遺傳特性，而且與水稻生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境條件具有密切的關(guān)系，興化獨(dú)特的區(qū)域地理環(huán)境造就了興化大米優(yōu)異的品質(zhì)。

地域保護(hù)范圍

興化大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為江蘇省興化市現(xiàn)轄行政區(qū)域。