藏書(shū)羊肉是江蘇省蘇州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。其歷史悠久，以其獨(dú)特的燒煮技藝，烹調(diào)成各式羊肉菜肴。燒煮而成，白燒以湯色乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩。

在蘇州木瀆鎮(zhèn)藏書(shū)辦事處（原藏書(shū)鎮(zhèn)）特產(chǎn)中，最具盛名的當(dāng)推“藏書(shū)羊肉”。藏書(shū)羊肉歷史悠久，以其獨(dú)特的燒煮技藝，烹調(diào)成各式羊肉菜肴，因其肉香湯鮮、味美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們喜愛(ài)，是冬令進(jìn)補(bǔ)佳品，成為傳統(tǒng)的蘇州地方風(fēng)味小吃而風(fēng)靡江南。經(jīng)過(guò)幾代人的努力、繼承和發(fā)展，使其形成著名品牌，1997年經(jīng)國(guó)家商標(biāo)局正式注冊(cè)為“藏書(shū)羊肉”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。