傳教士體驗(yàn)?zāi)z東火炕

煙臺(tái)開(kāi)埠以后，外國(guó)傳教士先后來(lái)到膠東。他們對(duì)膠東的火炕很是感到新奇，有了和當(dāng)?shù)厝瞬惶嗤捏w驗(yàn)。

1861年來(lái)到膠東的倪維思夫人倪戈氏，在她的著作《我們?cè)谥袊?guó)的生活》中，明確宣稱“我很討厭熱炕”，但又不得不說(shuō)“但當(dāng)?shù)厝怂坪鹾芟矚g它?！彼敿?xì)的描敘了外國(guó)人眼中的“炕”：“晚上當(dāng)床，白天當(dāng)沙發(fā)，是整個(gè)家庭的消磨時(shí)光的地方。婦女們休閑或縫紉時(shí)，通常以土爾其人的方式（盤(pán)腿）坐在炕上，他們也樂(lè)于在炕上吃飯?？皇且粋€(gè)用磚砌成的平臺(tái)，大約兩英尺高，根據(jù)家庭需要的尺寸有所變化。有的還沒(méi)普通的床大，不過(guò)經(jīng)常占據(jù)整個(gè)房間的一頭；有的大約十二英尺長(zhǎng)，最少有六英尺寬。其構(gòu)造是，火點(diǎn)燃后，熱量和煙霧得以從下面的煙道通過(guò)，使其每一部分都變得很溫暖，但又不特別熱。因?yàn)榭梢员睾荛L(zhǎng)時(shí)間，睡覺(jué)在上邊的人不容易患感冒，即便他們蓋的很少?！?/p>

對(duì)于燒炕，她則寫(xiě)道：“你經(jīng)常能看見(jiàn)一個(gè)小女孩在灶臺(tái)——就像小床，也叫鍋臺(tái)——旁席地而坐，把秸稈從灶門(mén)中投入，每次少許，以保持穩(wěn)定的火焰?！焙髞?lái)，長(zhǎng)期居住在黃縣的傳教士浦其維家族，不但在其居所留下了炕，也留下了不少關(guān)于炕的表述和照片。如浦其維夫人浦安娜寫(xiě)道：“白天，那里是孩子們很好的托兒所、縫紉間以及女人們的會(huì)客室，上面暖和和的，他們會(huì)舒適的盤(pán)腿坐在那上面，到了晚上，那里就是家中寬大的睡床?！彼腰S縣居所火炕的照片收入了著作《從零開(kāi)始》。他們的女兒浦愛(ài)德，打小隨父母在黃縣生活，對(duì)炕的喜愛(ài)更是不言而喻，并且留下了一張幼時(shí)和弟弟中規(guī)中矩座在火炕上的合影。母女倆在所寫(xiě)的書(shū)中都饒有興味的收入了一則關(guān)于火炕的謎語(yǔ)：“團(tuán)團(tuán)頭，方方腰，一個(gè)尾巴一丈高。”

19世紀(jì)20—40年代在膠東生活的浸信會(huì)傳教士柯里培，則有過(guò)一次“炕床鮮體驗(yàn)”，他筆下的炕是這樣的：“中國(guó)人用曬干的泥塊做成的磚砌成平臺(tái)，臺(tái)上面再砌上泥塊，并用灰泥鋪平，干了以后再放上草席當(dāng)床睡?？淮驳闹虚g是空心的，床的靠腳那端放了木柴，冬天時(shí)可以讓燒飯爐子冒出來(lái)的熱氣從炕底下通過(guò)，以使臺(tái)面溫暖?！?/p>

有一次，柯里培和幾個(gè)傳教士從萊州到黃縣去開(kāi)會(huì)，坐公共汽車(chē)回萊州時(shí)，剛走了約二三十公里就碰上大風(fēng)雪，只好在龍口停了下來(lái)。他們雖然都穿了厚厚的大衣，可睡覺(jué)時(shí)只有一條有毯子可蓋。龍口附近沒(méi)有西式的旅館，只有中式的客棧，是沒(méi)有床的通鋪。入住后，柯里培請(qǐng)店里的人用煤生了火。燒了半小時(shí)，柯里培覺(jué)得炕上面的墊子還是冰的，就請(qǐng)他再添一點(diǎn)煤，可是他不肯，說(shuō)：“你初到此地，你不懂?！笨吕锱嘈牡溃簤|子還是冰涼的，這有什么不懂。但是也沒(méi)有辦法，他決定穿上所有的衣服，并用皮帽子蓋住耳朵，裹著毯子睡覺(jué)。沒(méi)料到的是，睡到半夜時(shí)，竟被熱醒了，全身像是燒起來(lái)一樣，只好拿掉毯子、脫掉毛里子大衣、解開(kāi)外套、背心，這才涼快下來(lái)?？吕锱噙@才知道，炕上有8—10公分厚的泥，要很長(zhǎng)時(shí)間熱氣才能傳上來(lái)，可熱了之后，可以保持很久都不冷卻。

柯里培用“烤熟的背”來(lái)形容睡炕的感覺(jué)。我不禁想起小時(shí)候母親常念叨的一句順口溜：“炕煿皮，睡不沉；皮煿炕，睡到亮。”這正是同一個(gè)道理。也正是因?yàn)槿绱耍z東才有“大小伙子睡涼炕——全憑火力壯”這樣的歇后語(yǔ)吧！