山西有些地方在農(nóng)歷十二月（臘月）初一要吃五谷炒面，這個(gè)風(fēng)俗來(lái)自宋朝的大文學(xué)家歐陽(yáng)修。

相傳歐陽(yáng)修家境十分貧寒，但他從小勤奮好學(xué)，長(zhǎng)大以后靠賣詩(shī)文糊口。一天，他進(jìn)城去賣詩(shī)文，正遇上有名的大財(cái)主李員外的女兒拋繡球選女婿，歐陽(yáng)修好奇地看熱鬧，誰(shuí)知彩球正好落在他的懷里。李員外看不起歐陽(yáng)修這個(gè)窮書(shū)生，不允這門親事，但小姐卻非要嫁給歐陽(yáng)修，嫌貧愛(ài)富的李員外大怒，竟把親生女兒趕出家門。

李小姐跟著歐陽(yáng)修回到寒窯，二人點(diǎn)了一對(duì)紅蠟燭，拜了堂就算成了親。歐陽(yáng)修敬重李小姐的人品，喜愛(ài)李小姐的容貌，百般溫柔體貼，讀書(shū)不似從前那樣專心了。李小姐看在眼里，急在心上，她對(duì)歐陽(yáng)修說(shuō)：“相公，我是看中你勤奮好學(xué)有志氣，才嫁給你的。如今你只顧夫妻恩愛(ài)，長(zhǎng)此以往會(huì)荒廢學(xué)業(yè)的，希望以后再不要這樣了……”一席話說(shuō)得歐陽(yáng)修紅了臉，從此后更加專心讀書(shū)。第二年，朝廷開(kāi)科取士，歐陽(yáng)修想去趕考，但苦于沒(méi)有盤纏。李小姐從炕席下拿出一包銀兩，說(shuō)是給丈夫上京的路費(fèi)。歐陽(yáng)修很是驚訝，忙問(wèn)銀子從何而來(lái)？李小姐笑說(shuō)是丈夫賣詩(shī)文攢下的，歐陽(yáng)修不信，再三追問(wèn)，妻子才說(shuō)出真相。原來(lái)，寒窯附近有一片荒地，李小姐背著丈夫，不辭勞苦把它開(kāi)墾出來(lái)，種上五谷雜糧，那銀子是賣糧所得。歐陽(yáng)修聽(tīng)后，感動(dòng)得抱住妻子泣不成聲。歐陽(yáng)修臨走時(shí)，妻子又用五谷雜糧磨了一袋炒面，讓丈夫帶在路上充饑，同時(shí)讓這些炒面時(shí)刻提醒他不忘寒窯的貧苦生活。

歐陽(yáng)修進(jìn)京后，科場(chǎng)文章作得花團(tuán)錦簇，很快被封了官，娘子也被接進(jìn)京。后來(lái)，歐陽(yáng)修的官越做越大，漸漸學(xué)會(huì)了享受，成天咬不下葷、吃不下素，全然忘記了曾經(jīng)的貧苦生活。這年臘月初一，李小姐讓廚子做了一碗五谷炒面端給丈夫，歐陽(yáng)修一見(jiàn)就大聲斥責(zé)廚子，李小姐說(shuō)：“是我讓他做的，不關(guān)他的事。”歐陽(yáng)修怔住了，不高興地問(wèn)：“為什么要吃這種飯？”李小姐雙手端起炒面，柔聲說(shuō)道：“相公，你上京趕考一路上吃的不是這種炒面？難道你把寒窯全忘記了不成？”歐陽(yáng)修聞聽(tīng)此話幡然醒悟，接過(guò)碗二話沒(méi)說(shuō)，大口吃起來(lái)。從那以后，歐陽(yáng)修不僅為官清正，關(guān)心民間疾苦，而且繼續(xù)鉆研學(xué)問(wèn)，一生取得很大成績(jī)。他還給家里訂了個(gè)規(guī)矩，每年臘月初一這天要吃頓五谷炒面。

民間聞聽(tīng)此事，紛紛效仿。每到臘月初一，賢惠的女人總要做些五谷炒面給全家人吃，希望自己的家人走正道，讀書(shū)上進(jìn)。