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    四川宜賓特產(chǎn):宜賓大頭菜

    沈靜氏

    宜賓大頭菜,四川省宜賓市翠屏區(qū)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2017年12月08日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“宜賓大頭菜”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

    四川宜賓特產(chǎn) 宜賓大頭菜

    大頭菜,又稱“蔓菁菜”,是家喻戶曉的鄉(xiāng)土小菜,一直深受廣大群眾的喜愛(ài)。大頭菜經(jīng)過(guò)腌制后色澤金黃、味咸微甘、脆爽適口、香氣撲鼻,且十分耐儲(chǔ)存,能保持一年以上不氧化、不變質(zhì)。用于拌飯,香脆可口,增加食欲;用于旅行,作零食減乏消困;作火鍋湯菜更是味美湯更美。

    地域保護(hù)范圍

    宜賓大頭菜產(chǎn)地范圍為四川省宜賓市翠屏區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。