吐魯番葡萄干，新疆特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2003年06月25日，原國家質檢總局批準對“吐魯番葡萄干”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。

新疆是中國唯一的綠葡萄干產(chǎn)地，據(jù)考證栽培無核白葡萄已1000多年。這種葡萄最大優(yōu)點是晾干以后，果肉柔軟，甘之如飴，含糖高達60%左右，保持著綠中透黃的顏色，色香味俱佳。由于新疆吐魯番盆地具有特別適合葡萄生長和制干的氣候，還有制作葡萄干的傳統(tǒng)技能和經(jīng)驗，使新疆綠葡萄干外形美觀，品質優(yōu)良，形成色、香、味、形“四絕”。吐魯番的無核白是世界上最甜的葡萄，用這種葡萄晾制的葡萄干含糖量達60%，被國際市場譽為“中國珍珠綠”。

地域保護范圍

吐魯番葡萄干的產(chǎn)地范圍為：新疆維吾爾自治區(qū)吐魯番市、鄯善縣和托克遜縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。