在扶風(fēng)縣，正月十五有一種獨具特色的節(jié)日風(fēng)味食品——老鼠饃。每年正月十五，家家都要蒸老鼠饃，元宵之夜，月上中天，各家各戶在宅院六神前，燃燭、上香、供獻(xiàn)老鼠饃，以表示感謝六神保佑，祈求新的一年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、六畜興旺。

早在正月十二，勤快的主婦們就會蒸好一籠“老鼠饃”，“老鼠饃”其實就是各色包子，但是一定得做成老鼠模樣：嘴巴是尖尖的，頭上是用手捏成的兩只圓耳朵；在一對耳下適當(dāng)?shù)拿娌课恢糜煤诙硅偳秲芍焕鲜笱劬?；用剪刀剪出嘴巴的上下嘴唇；刻出胡須，點上鼻孔；雞蛋形胖胖圓圓的身驅(qū)肚子；一條或者貼在背上；或者緊靠身體一則，用面搓成的老鼠尾巴；蹄爪是緊縮在身下肚子旁邊的幾道用刀刻成的印痕，象征性很強的印跡！整個“老鼠饃”的造型非常洗練、簡潔、生動和形象！特別是鑲嵌的那兩只黑豆老鼠眼，使得每一只老鼠都活靈活現(xiàn)，滑稽好玩！

小時候，媽媽蒸老鼠饃的時候，有一道工序留給我來做，那就是鑲嵌黑豆老鼠眼，我總是悉心地挑好各種黑豆，有長條的、圓的、扁的，不一樣的黑豆鑲嵌出的眼神就不同，出鍋后的老鼠饃生動形象，那神態(tài)真是萌呆了。老鼠饃有些用紅蘿卜條封住嘴巴，有些不捏嘴巴，無論那種做法都是祈求老鼠勿傷莊家，以保來年豐收。饃蒸熟后，一定要陰干，除過自己家吃的以外，一定要留夠一定的數(shù)量，等正月十五晚供六神時放置在神龕之處。

孩提年代，元宵之夜，還有一種獨特的習(xí)俗，叫做“偷老鼠饃”。

正月十五晚，等天一擦黑，小孩子們紛紛挑起紅燈之時，正是大一點的男孩子們偷“老鼠饃”興趣正濃的時候，他們?nèi)齻€一群，五個一伙，成群結(jié)隊東家進(jìn)、西家出地到處搜尋偷取各家各戶放置的“老鼠饃”。這一夜，再沒有誰比這些男孩子們玩得更加痛快淋漓了！據(jù)說，這一夜，家家放置的“老鼠饃”，被孩子們偷得越干凈越好。這樣意味著當(dāng)年危害人類的老鼠將會減少。這就是為什么孩子們這一晚無論如何鬧騰，大人們非但不去管束，反而還會為其提供物質(zhì)（老鼠饃）基礎(chǔ)的原因所在！

以上“驅(qū)鼠說”是其一；其二即“驅(qū)邪說”，說是孩子們天真無邪，特別是十歲左右的男孩子，血脈正盛，健壯活潑，陽氣十足，這些孩子們到院子里鬧騰鬧騰，那些暗藏的邪氣、晦氣、霉氣等都會被統(tǒng)統(tǒng)沖走！實際上是取“以正壓邪”、“鎮(zhèn)災(zāi)驅(qū)邪”確保一家平安的寓意。

這兩種說法在偷“老鼠饃”的民俗活動中殊途同歸，表達(dá)了人們一種樸素的信仰和愿望。

在家鄉(xiāng)，出嫁的女兒第一年要在娘家過正月十五，吃娘家媽做的老鼠饃時，媽媽一定會叮囑先吃老鼠的尾巴，這樣會早得貴子，多生貴子。不管這種習(xí)俗始于何年何月，都表達(dá)了長輩們對子女、對美好生活的良好祝愿。

至今，家鄉(xiāng)蒸老鼠饃的習(xí)俗還在沿襲傳承，百姓樸素的愿望和祈求吉祥的心愿做為一種民俗將源遠(yuǎn)流長。