阿曼飲食習(xí)俗(2)
萌噠噠
飲食特點
:
1、注重講究菜肴酥香鮮嫩,注重菜品質(zhì)高量小。
2、口味
一般口味不喜太咸,偏愛辣味。
3、主食
主食以面食為主,尤以餅類為最好,也愛吃甜點心。
4、副食
愛吃魚、駝肉、羊肉、牛肉、鴿、雞、鴨、蛋品等;喜歡黃瓜、豌豆、西紅柿、茄子、土豆等蔬菜。
咖啡
阿曼人管咖啡叫“喀赫瓦”,喜歡在咖啡里加豆蔻等香料。他們的咖啡呈濃黑色,含有類似中藥的苦味,與西方醇香的咖啡有所不同。
阿曼人在待客接近尾聲時,盡管你已經(jīng)吃飽,還有邀請客人喝咖啡的習(xí)俗??腿巳舨缓龋ǔ鹬魅说恼`解,還以為你對他的招待有什么看法呢。待你好不容易喝完一杯,持壺立在一邊的侍者又要給斟上一杯,喝完后,侍者不像其它國家那樣問你還要不要,而是盯著你的手看,你要是不想再喝,就手舉杯子,當(dāng)著侍者的面,把杯子在空中搖晃幾下,侍者見狀就不會再給你添加了。你若無動于衷,把喝空的杯子隨手丟在一旁,他就會一杯一杯不停地給你滿上。還有,你如果只對他說‘不喝了,謝謝’一類的話,他多半會理解成你是在客氣,通常仍會堅持給你續(xù)加。記住,在阿曼,只有晃動杯子,才表示你真的喝夠了,不再要了!”
阿曼人鐘愛咖啡,大街小巷布滿了咖啡店,他們對咖啡的研磨、勾兌和調(diào)制都有自己的一套。在阿曼大小城市的街心花園或廣場上,都樹立著巨大的茶壺、咖啡壺雕塑,體現(xiàn)出阿曼殷勤好客的社會風(fēng)尚??梢哉f,咖啡裊裊的味道里,飄蕩著阿曼濃郁的文化氣息;杯子的一搖一晃之間,阿曼人特有的文化傳統(tǒng)盡顯無遺。