廣東湛江特產:田艾籺
映風君
田艾籺,因其工藝繁復,口感綿逸,又承載著傳統(tǒng)習俗,而深受歡迎。田艾米籺是廣東湛江地區(qū)常見的食品,當地一般逢年過節(jié)家家戶戶都會做田艾米籺。在開春時節(jié),萬物復蘇,草長鶯飛,正是春耕的田野上田艾生長的全盛時期,田艾約10厘米高,葉子是粉綠色的,花朵白中間綠,全身長滿絨毛;田艾具有祛濕,暖胃,清腸等功效。
吳川人“二月二”做田艾米乙的習俗自古一直沿習至今,特別是農村,每到“二月二”前夕,他們就搗米粉、備田艾絨、做田艾米籺,據悉,田艾籺是用來拜神、祭祀之用,祈禱風調雨順。