建平蕎麥，遼寧省朝陽市建平縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2016年12月28日，原國家質(zhì)檢總局批準對“建平蕎麥”實施地理標志產(chǎn)品保護。

“建平蕎麥” 米粒淺褐色，無明顯感官色差；米粒棱狀、飽滿，大小一致；蕎麥米蒸煮后具有谷香味；建平蕎麥粉色澤呈淺白色，和成面團具有較好的粘著性和韌性。

地域保護范圍

建平蕎麥產(chǎn)地范圍為遼寧省朝陽市建平縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。