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    食用堿的作用及危害(食用堿的作用及危害有哪些)

    弘博

    食用堿的作用及危害(食用堿的作用及危害有哪些)

    食用堿是生活中常見的食品添加劑,在制作面食的時(shí)候放一些食用堿可以使面食更加的蓬松,制作出來的食物口感更為松軟,食用堿也不全是優(yōu)點(diǎn),下面一起來看看食用堿的危害。

    破壞食物維生素

    食用堿對(duì)維生素有很大的破壞性,尤其是對(duì)維生素C、維生素B1、維生素B2的破壞性極強(qiáng),日常生活中,在食用了含有食用堿的食物后需要隔2個(gè)小時(shí)左右再食用富含維生素的食物,以免降低食物的營養(yǎng)價(jià)值。

    影響礦物質(zhì)吸收

    食用堿會(huì)影響身體對(duì)礦物質(zhì)的吸收和利用,如果長期食用或者大量吃含有食用堿的食物,可能會(huì)引起身體里面微量元素匱乏,長此以往對(duì)身體損傷較大,不過幸好食用堿只是添加劑,并非是小零食。

    造成腹瀉

    食用堿是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物,少量的服用食用堿可以中和胃酸,有利腸胃。胃里面是強(qiáng)酸環(huán)境,少量的食用堿,可以平衡酸堿度;大量食用則會(huì)改變胃部環(huán)境,引起腸胃消化不良,影響腸道健康、降低脾胃功能。

    引起消化不良

    食用堿常放在面食中,可以使面粉迅速漲發(fā)、增加食物的蓬松度,放在肉里面能軟化纖維、起到嫩化的作用,適當(dāng)?shù)氖褂檬秤脡A可以提升食物的色、香、味、形,增加食欲,放得過多體內(nèi)酸堿平衡被打破,就會(huì)出現(xiàn)消化不良的情況了。

    導(dǎo)致堿中毒

    食用堿是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物,過量食用食用堿有堿中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

    離開劑量談毒性都是耍流氓,食用堿是一種食品添加劑,味道并不是很好,很難有人吃這么大劑量的食用堿。

    長期用堿洗碗有危害嗎

    食用堿是蘇打和小蘇打的混合物,去油、去污效果都比較的顯著,用食用堿洗碗可以達(dá)到非常好的清潔作用,但是,對(duì)手的刺激性極大,洗碗后手會(huì)出現(xiàn)干澀、發(fā)熱的情況。

    建議:洗碗的時(shí)候最好戴一副手套,這樣可以避免使用食用堿洗碗后出現(xiàn)傷手的情況。