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    南京特色(南京特色文化)

    半晴

    南京特色(南京特色文化)

    1、鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn),南京鹽水鴨制作歷史悠久,積累了豐富的制作經(jīng)驗。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前后,桂花盛開季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳,名為桂花鴨。

    2、南京雨花茶屬綠茶類,是南京的特產(chǎn),雨花茶以碧綠的茶色,清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。雨花茶沖上開水,水面頓顯白毫,茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈,香氣清幽。

    3、白馬黑莓,江蘇省南京市溧水區(qū)特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。黑莓其果型端正,呈倒圓錐橢圓形,果品為紫黑色或紫紅色,酸甜可口。2011年12月20日,原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“白馬黑莓”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

    4、南京云錦,江蘇省南京市特產(chǎn),在古代絲織物中“錦”是代表最高技術(shù)水平的織物,而南京云錦則集歷代織綿工藝藝術(shù)之大成,列中國四大名錦之首,元、明、清三朝均為皇家御用品貢品,因其豐富的文化和內(nèi)涵,被專家稱作是中國古代織錦工藝史上最后一座里程碑,公認為“東方瑰寶”、“中華一絕”,也是中華民族和全世界珍貴的歷史文化遺產(chǎn)。