南灣魚，產(chǎn)自信陽市南灣湖管理區(qū)，南灣湖因水質(zhì)好，無污染，因此所產(chǎn)南灣魚不僅肉鮮味美，肥美可口，而且微量元素含量多，營養(yǎng)高，頭部肥大富含DHA。

經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品監(jiān)測所測定，南灣魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、人體必需的多種維生素及稀有元素，其中有抗癌元素之稱的“硒”含量是普通魚類的3－5倍以上，尤其南灣花鰱，不僅肉質(zhì)細嫩，肥美可口，而且頭部肥大富含DHA，是備受歡迎的保健珍品，有“花鰱美在腹，味在頭”之說。已在國家工商局獲商標注冊，是省內(nèi)外知名品牌。