盤(pán)縣核桃，貴州省六盤(pán)水市盤(pán)縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2012年5月2日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“盤(pán)縣核桃”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

盤(pán)縣核桃產(chǎn)區(qū)以緩坡地為主，土壤類(lèi)型主要為山地灌叢草甸土，山地黃棕壤、黃壤紫色土、石灰土。盤(pán)縣核桃產(chǎn)區(qū)平均海拔1750米，是云貴高原腹地，屬亞熱帶夏濕春干溫暖氣候區(qū)，具有熱量充足，雨量充沛，雨熱基本同季，光照充足，作物有效生長(zhǎng)期較長(zhǎng)。盤(pán)縣核桃個(gè)型勻稱(chēng)，平均橫徑35毫米，平均果重48克，最大單果重86克，殼薄，殼厚1-1.5厘米，手捏即破，果仁飽滿(mǎn)，出仁率高（達(dá)65至72%），仁色淺，澀味，風(fēng)味香。

地域保護(hù)范圍

盤(pán)縣核桃的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為盤(pán)縣紅果鎮(zhèn)、火鋪鎮(zhèn)、平關(guān)鎮(zhèn)、樂(lè)民鎮(zhèn)、響水鎮(zhèn)、大山鎮(zhèn)、忠義鄉(xiāng)、保田鎮(zhèn)、普田鄉(xiāng)、新民鄉(xiāng)、民主鎮(zhèn)、珠東鄉(xiāng)、老廠鎮(zhèn)、瑪依鎮(zhèn)、水塘鎮(zhèn)、石橋鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、西沖鎮(zhèn)、劉關(guān)鎮(zhèn)、兩河鄉(xiāng)、盤(pán)江鎮(zhèn)、斷江鎮(zhèn)、柏果鎮(zhèn)、灑基鎮(zhèn)、坪地鄉(xiāng)、四格鄉(xiāng)、松河鄉(xiāng)、普古鄉(xiāng)、雞場(chǎng)坪鄉(xiāng)、滑石鄉(xiāng)、羊場(chǎng)鄉(xiāng)、舊營(yíng)鄉(xiāng)、四格鄉(xiāng)、英武鄉(xiāng)、馬場(chǎng)鄉(xiāng)、淤泥河鄉(xiāng)等37個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)104°17′46″至104°57′46″，北緯25°19′36″至26°17′36″ 。