岢嵐柏籽羊肉，山西省岢嵐縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2013年7月12日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“岢嵐柏籽羊肉”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。

岢嵐柏籽羊肉，肉油分明，肥嫩細膩，紋理清晰，肉質(zhì)呈紫紅色，肉塊緊湊美觀，細致柔嫩，瘦肉多，味含柏香，不腥不膩，具有蛋白質(zhì)含量高，脂肪低，膽固醇含量低，無污染，無公害等優(yōu)點。

產(chǎn)地保護范圍

岢嵐柏籽羊肉產(chǎn)地范圍為山西省岢嵐縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。