六味齋醬肉是太原市的傳統(tǒng)名食。六味齋，這個(gè)中華老字號(hào)經(jīng)過(guò)一輩又一輩人的努力，一直保持著自開(kāi)宗立派以來(lái)260多年的傳統(tǒng)工藝、傳統(tǒng)風(fēng)味，生意越做越大、越做越強(qiáng)。

六味齋醬肉肉質(zhì)精良，油光閃亮，香味濃郁，肉皮焦而不硬，綿而不粘，白肉肥而不膩，紅肉瘦而不柴，食之久品余香。品種有醬肉、醬肘花、雜拌、香腸、蛋卷等，風(fēng)味各異。

六味齋坐落在太原市繁華的柳巷與橋頭街交叉路口，這里從早到晚顧客絡(luò)繹不絕，人們都以能?chē)L到六味齋醬肉為快。六味齋醬肉素以肥而不膩、瘦而不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱(chēng)省內(nèi)外。過(guò)去民間就有“不吃六味齋，不算到太原”之說(shuō)。