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    苗族炒香蟲

    覓晴子

    苗族炒香蟲

    苗族因居住在叢山峻嶺,溪坎堰旁。這些地方都自然棲息著各種蟲類。他們選取其中的少部分作為食品。如昆蟲類的大馬蜂、花腳蜂、七里蜂、小米蜂的幼蟲。

    每當他們發(fā)現(xiàn)這類蜂群的時候,就通過各種方式追蹤找到窩巢,憑經(jīng)驗測出幼蟲豐滿時,就掏其窩、取其蟲。或鮮炒,或煲湯,或焙干香炒,其味特別鮮美。

    再就是天牛和蜻蜓的幼蟲。天牛的幼蟲是蛀蟲、有松蛀、青杠蛀、絲栗蛀和葛藤蛀等。吃法與上述相仿。

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