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    豆花制作方法(家庭豆花制作方法)

    大社會(huì)

    豆花制作方法(家庭豆花制作方法)

    1、處理黃豆:將黃豆洗凈后,泡6-8個(gè)小時(shí)(一晚上)。

    2、研磨黃豆:將泡好的黃豆取出,再清洗一遍,放入榨汁機(jī)中研磨,第一次研磨出的是黃豆渣,放在小碗中備用。

    3、浸泡:碗中加水,放入黃豆渣,浸泡15分鐘后,進(jìn)行第二次研磨,第二次研磨出來的是豆?jié){,放入碗中備用。

    4、過濾:用過濾網(wǎng)將第二次榨出來的黃豆?jié){過濾一下。

    5、上鍋:之后將鍋燒熱,中火加熱,邊加熱邊攪拌,加熱至產(chǎn)生大量泡沫后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5-7分鐘,之后關(guān)火冷卻。

    6、做豆花:碗中加200ml左右的水,加入30g內(nèi)脂粉,攪拌,將溶解的內(nèi)脂粉倒入鍋中,之后倒入冷卻的豆?jié){,繼續(xù)攪拌,蓋上鍋蓋后靜置20分鐘。豆花就成型可以吃啦!