1、椰青的保質(zhì)期基本上都在10~15天左右，如果外殼堅硬一些，保質(zhì)期最多再延長3天左右。椰青當(dāng)中富含了大量的椰子水，這種椰子水當(dāng)中除了維生素還有糖分和氨基酸，這三種成分是不十分不容易保存的。

2、椰青是一種果汁甘甜，果肉扎實老少皆宜的水果。成熟的椰青口感很好，不論是從椰子汁的甜度還是椰子肉的果肉扎實度來說，都是十分誘人的，椰子還有清火的作用，上火時，可以吃一些來敗敗火。