1、洗燙消毒:先用刷子和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈,然后再用100度的開水沖洗一遍。

2、陽光消毒:紫外線有殺菌作用,不用的時候放到陽光下暴曬,一般30分鐘左右。

3、撒鹽消毒:使用后,用刀刮凈殘渣,然后用清水沖刷,每隔一周在板面上撒一層鹽,即可殺菌又可防干裂。

4、蔥姜消毒:可以用生蔥或姜將菜板擦遍,然后一邊用熱水沖,一邊用刷子刷,既消毒,又可除怪味。