1、菠蘿泡鹽水用冷水、熱水都可以。用冷水泡菠蘿的時(shí)候，要注意不能直接用生水泡。因?yàn)樯袝?huì)有細(xì)菌滋生，用冷水長(zhǎng)時(shí)間浸泡菠蘿，很容易污染菠蘿；最好選擇燒開的涼白開來浸泡，這樣的涼開水是經(jīng)過高溫殺菌的。

2、在吃菠蘿的時(shí)候一定要先將其放進(jìn)鹽水中浸泡一下，這樣菠蘿的口感才會(huì)變好。這是因?yàn)椴ぬ}的肉果里含有豐富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，由于這種酸能夠分解蛋白質(zhì)，因此會(huì)對(duì)口腔粘膜產(chǎn)生刺痛作用。但是菠蘿蘸了鹽水后，就能抑止菠蘿酸的作用，使菠蘿吃起來味道更香甜。菠蘿最好泡半個(gè)小時(shí)左右，浸泡時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則菠蘿的味道就會(huì)變淡。

3、只要加了鹽，無論用熱水還是冷水都可以，只是冷水必須是燒開的涼開水。如果吃菠蘿比較多，可以考慮用熱水泡菠蘿，否則可能會(huì)使腸胃受涼，通常一天吃菠蘿最好不要超過半個(gè)。一般鹽水的比例是水和鹽為10:1，一個(gè)菠蘿泡適量的水，舀上3-4勺鹽就差不多。