1、年夜飯吉祥菜事事如意——清炒豆芽。黃豆芽形似如意，寓意事事如意。

2、年夜飯吉祥菜聚財聚寶——白灼薺菜。薺菜音似“聚財”,寓意招財。

3、年夜飯吉祥菜一路通順——涼拌藕片。清爽酥脆的藕片取其形狀，意為路路通順。

4、年夜飯吉祥菜富貴吉祥——小雞燉蘑菇。“雞”與“吉”字音相近，寓意富貴吉祥。

5、年夜飯吉祥菜恭喜發(fā)財——紅扒豬手。新年必定要有豬手、發(fā)菜，寓意大發(fā)橫財。

6、年夜飯吉祥菜年年有余——水煮魚。“魚”跟“余”字音相同，有年年有余之寓。